去皮，中间切开后 拍碎，切成小丁。
清水泡洗干净，沥干
五花肉，切碎（保留颗粒状态），放一起搅拌均匀。 腌制：盐、糖、生姜末
伴上蒸肉粉 （diy方法：大米洗净，晾干后磨碎，有一点小颗粒口感更好）
放蒸笼，大火二十分钟。
起锅后，可以做个煎莲藕饼。热锅凉油，一面煎定型后，翻面煎。小火慢煎，凉面金黄出锅