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煲仔饭

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作者: mia爱吃肉肉
360g米清洗完350g水,本来是1:1,前两天做了一次感觉不够硬 调整了很多次,这个4次计时的最省力,不用转锅就能有锅巴,而且不会焦 酱汁是买了一次煲仔饭汁感觉不够甜,自己调味老是拿不准,下次试试自己调

用料

煲仔饭的做法步骤

步骤 1

米泡了30分钟,能掐断

步骤 2

砂锅烧很热放油或者猪油, 倒米和等比例水,热水,不然砂锅容易裂开

步骤 3

大火2分钟焖4分钟 戳洞排气,加了腊肠,打了一个蛋 ⚠️腊肠切的很薄有助于软烂好吃点

步骤 4

锅盖加油一圈,大火2分钟焖3分钟

步骤 5

➕焯好的菜(水尽量都挤干),大火2分焖4分 最后一次大火2分钟,关火5分钟,最后淋酱油凉拌

菜谱创建时间:2024-09-28 11:45:50
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