米泡了30分钟,能掐断
砂锅烧很热放油或者猪油, 倒米和等比例水,热水,不然砂锅容易裂开
大火2分钟焖4分钟 戳洞排气,加了腊肠,打了一个蛋 ⚠️腊肠切的很薄有助于软烂好吃点
锅盖加油一圈,大火2分钟焖3分钟
➕焯好的菜(水尽量都挤干),大火2分焖4分 最后一次大火2分钟,关火5分钟,最后淋酱油凉拌