煲仔饭

作者： mia爱吃肉肉

360g米清洗完350g水，本来是1:1，前两天做了一次感觉不够硬 调整了很多次，这个4次计时的最省力，不用转锅就能有锅巴，而且不会焦 酱汁是买了一次煲仔饭汁感觉不够甜，自己调味老是拿不准，下次试试自己调

用料

• 腊肠 2根
• 生抽 4勺
• 胡椒粉 一点点
• 糖 1勺
• 盐 1勺
• 米 180g
• 水 180g

煲仔饭的做法步骤

步骤 1

米泡了30分钟，能掐断

步骤 2

砂锅烧很热放油或者猪油， 倒米和等比例水，热水，不然砂锅容易裂开

步骤 3

大火2分钟焖4分钟 戳洞排气，加了腊肠，打了一个蛋 ⚠️腊肠切的很薄有助于软烂好吃点

步骤 4

锅盖加油一圈，大火2分钟焖3分钟

步骤 5

➕焯好的菜(水尽量都挤干)，大火2分焖4分 最后一次大火2分钟，关火5分钟，最后淋酱油凉拌

菜谱创建时间：2024-09-28 11:45:50