卤牛肉懒人做法

作者： 我的微笑温暖你

用料

• 冰糖 适量
• 卤料包 一包
• 牛肉 1000克
• 葱 几根
• 姜 几片
• 料酒 一碗
• 盐 适量

卤牛肉懒人做法的做法步骤

步骤 1

盒马买的牛腱子肉1000克，我是直接在超市买的卤料包，这种的超级方便，冰糖最好放老冰糖，

步骤 2

倒一锅谁，放几片姜，几根葱，半碗料酒，煮开后再煮个5分钟，最好切成几块

步骤 3

捞出过冷水，洗干净，再切成小块，备用

步骤 4

热锅倒油

步骤 5

放入冰糖

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步骤 6

步骤 6

这部最重要，用小火，等冰糖融化了，大泡泡变小泡泡了，放入牛肉

步骤 7

翻几下直接上色，整个过程不需要酱油，如果不会的就放点老抽上色吧

步骤 8

倒水

步骤 9

放入卤料包，几片姜，半碗料酒，然后就是煮牛肉了

步骤 10

煮开后再煮个10分钟，用一根筷子插进去，有点硬，放入适量的盐，要多放一点，尝一下汤是咸咸的就行，这样卤出来的牛肉就正好，再放少许鸡精调味，然后再煮几分钟，煮到筷子容易插进去，但也不是很烂

步骤 11

煮完放锅里浸泡3小时以上，或者放盆里放在冰箱

步骤 12

把水沥干

步骤 13

切好，装盘～

菜谱创建时间：2024-09-28 09:20:29