面粉200g+盐2g+1个60鸡蛋+160∽180水。 （这次是52鸡蛋，175水） 搅匀，顺一个地方搅，多弄会有弹性。弄成半流动状态。厚一点。
油热放葱花。放青椒，放韭菜，盐，放开水。 水开之后转中小火。 把调好的面糊放漏勺里，弄成疙瘩汤。 放鸡蛋，放青菜完成。 碗里放香菜，紫菜，香油。盛起来。