我是用晒干的黄蘑菇，也可以用其他蘑菇替代，新鲜的话就先炒干水份，晒干的蘑菇先泡水，再进行下面步骤。 1.南瓜切薄片，蘑菇切片。 2.热锅冷油，依次放入姜片、黄蘑菇、南瓜片、莲子，翻炒至出香味。 3.加入800ml-1000ml开水、藜麦、燕麦一起煮40分钟，中小火即可，最后5分钟可转大火煮，调味：盐，即可。