土豆切丝，放清水中洗干净捞起来
大火水开后关火到中火，下土豆丝焯水大概4分钟，从锅里拿起一根放嘴里试试看，外偏软实际里面是微脆，煮个七分熟样子就对了。 土豆丝捞起来放凉水洗一下然后沥干水分，接着把土豆丝和调料们放一起，搅拌均匀，然后调到自己喜欢的口味，本人爱酸就会偏多放醋，你爱吃辣可多放一点，每个人口味不一样，只要调到自己喜欢的口味就好。