做法：大蒜加水用机器打成蒜水；包菜去梗切丝（切细点），洗净后沥干水分，辣椒粉先用凉油搅拌下（怕等会浇热油炸糊），锅里放油烧热后分次倒入辣椒粉里拌匀； 沥干水分的包菜丝倒入大碗里，倒入生抽、醋、糖、盐、蒜水、辣椒油拌匀，盖保鲜膜腌制30分钟就可以食用啦。 PS：辣椒粉可以根据自己的喜欢的辣度来，我买的粗辣椒粉是微辣，细辣椒粉是辣。