土豆丝投洗干净 锅里水开加盐下底口,加白醋更脆 土豆丝开锅后15秒捞出投凉 用手攥干水分后抖散
土豆丝上面洒花椒粒,蒜片,干辣椒丝 锅里热油泼上,迅速扣盖子闷1分钟
加入酱油,盐,味精,白糖,醋,香油,拌匀