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炼猪油

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猪油和一般植物油相比,有不可替代的特殊香味,含有多种脂肪酸,饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当,具有一定的营养,可以炒菜,还可以做面点

用料

炼猪油的做法步骤

步骤 1

我在京东买的猪板油,还不错,新鲜质量好

步骤 2

洗干净切块备用

步骤 3

水烧开,加入姜片和切好的猪板油,烫2-3分钟,捞出洗净沥干水分

步骤 4

放入炒锅开始炼油,全程中小火即可

步骤 5

慢慢的就会出油了

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步骤 6
步骤 6

熬制过程

步骤 7

出油很快的

步骤 8

选择一个可以长时间储存,切密封的容器,熬制过程中就可以一边出油,一边盛出来了,记得需要一个漏网过筛一下细小的油渣,瓶子里放一些花椒可以去腥增香

步骤 9

最后保留下来的油渣,可以包包子贼香

步骤 10

放置一宿他就变白了

步骤 11

猪油常温下保存大概一个月左右,冬天会稍微久一些,冷藏那就时间更长了😄但是建议尽快吃完,口味最佳 温馨提示: 如果有维生素E可以拿一颗,用针扎破滴入猪油里,搅拌均匀,维生素e的抗氧化作用非常强,可以延长保存期 如果没有维生素E,滴几滴大豆油也可以有同样作用

炼猪油的小贴士

如果有维生素E可以拿一颗,用针扎破滴入猪油里,搅拌均匀,维生素e的抗氧化作用非常强,可以延长保存期 如果没有维生素E,滴几滴大豆油也可以有同样作用

菜谱创建时间:2024-09-24 11:02:48
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