擂辣椒炒苦瓜

作者： ChenT-

同样是帝一铭主厨，家常小菜做的确实很不错

用料

• 苦瓜 1条
• 辣椒 适量
• 味精 5g
• 盐巴 10g
• 豆豉 5g
• 韭菜段 几根

擂辣椒炒苦瓜的做法步骤

步骤 1

苦瓜先放2勺盐腌制去掉苦味（不用清洗了）把水分挤干后，干锅不放油炒下苦瓜，到有点变软就行

步骤 2

擂辣椒放点盐巴就行，直接用烧椒酱就可以不用做这个步骤

步骤 3

锅倒入猪油下豆豉蒜米炒香放苦瓜和辣椒煸炒一会后放味精和几滴酱油，炒到苦瓜软身就放入韭菜段，全程不用放盐了…炒苦瓜最好吃是放隔夜，嘿嘿

菜谱创建时间：2024-09-23 23:18:57