蒜蓉奶油大头虾

作者： 阿瑋師傅

用料

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蒜蓉奶油大头虾的做法步骤

步骤 1

大头虾头部剪开，挤压去除虾脑(黑色物质)，剪去虾须虾钳虾脚

步骤 2

加入黑胡椒、料酒、淀粉、食用油，腌制15分钟

步骤 3

起锅，加入适量黄油，将大头虾煎熟，捞出备用

步骤 4

不洗锅，加入蒜瓣、洋葱碎炒出香气

步骤 5

加入100-150毫升淡奶油、200-300毫升牛奶煮开，加入适量海盐黑胡椒、少许百里香调味(可根据口味加入少许小米辣)

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步骤 6

步骤 6

下入煎好的大头虾，大火收汁(约煮3-5分钟)

步骤 7

加入适量芝士碎，煮至芝士碎融化

步骤 8

出锅装盘，加入少许欧芹碎点缀

菜谱创建时间：2024-09-23 10:52:57