红烧鱼～家常简易版

作者： 小石斑儿

用料

• 鱼 罗非鱼2斤左右
• 蒜 6、7瓣
• 姜 2-3片
• 葱 3-4段
• 老抽 1汤匙约10ml
• 白糖 1汤匙
• 盐 1小勺依个人口味
• 生抽 2汤匙约20ml
• 啤酒 一罐品牌不限
• 开水 2汤勺
• 醋 1汤匙10ml
• 干辣椒 依个人喜好
• 大料 1个
• 干淀粉 少许
• 食用油 少许

红烧鱼～家常简易版的做法步骤

步骤 1

🐟洗净擦干，双面拍上一层干淀粉。

步骤 2

葱姜蒜、大料，干辣椒（可随意）

步骤 3

锅中少许油，7成热锅中撒一丢丢盐（防粘）

步骤 4

🐟炸至双面金黄即可。

步骤 5

放入葱姜蒜、大料炒香。

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步骤 6

步骤 6

加醋烹香（很重要）、依次加入生抽、老抽、盐、糖。

步骤 7

加入啤酒，开水，大火烧开转小火炖20分钟，中间翻面，最后依个人喜好可中大火收汁。

步骤 8

开搓

步骤 9

🤗🤗

菜谱创建时间：2024-09-22 20:25:12