无敌三鲜馅儿

作者： 谭谭TT谭谭

昨晚儿子说：“妈妈，我想吃韭菜鸡蛋🥚味道的饺子🥟了”

用料

• 面粉
• 葱姜蒜
• 猪肉
• 虾仁
• 鸡蛋
• 韭菜
• 蚝油
• 水
• 生抽
• 胡椒粉
• 盐

无敌三鲜馅儿的做法步骤

步骤 1

挖面粉+小勺盐，拌均匀

步骤 2

加入适量的水揉成团，不用光滑。盖上盖子。

步骤 3

葱姜蒜花椒加温水泡着。

步骤 4

处理虾

步骤 5

虾头炼虾油备用

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步骤 6

步骤 6

虾肉切成小丁

步骤 7

锅里多放点油放入虾头熬虾油。

步骤 8

鸡蛋炒干

步骤 9

韭菜切好

步骤 10

放入虾油拌均匀

步骤 11

肉沫里面加入酱油，蚝油，盐搅拌粘稠，再分多次加入葱姜蒜水。肉软软的，最后加入剩下一半的虾油搅拌均匀。 放入冰箱冷藏半小时。

步骤 12

把冷藏好的肉馅儿加入到韭菜，再放入虾肉搅拌均匀。

步骤 13

最后加入炒好冷后的鸡蛋。

步骤 14

拌好的馅儿

步骤 15

面团拿出来再揉几下就光滑了。

步骤 16

剂子

步骤 17

擀皮

步骤 18

包

步骤 19

包

步骤 20

煮，可以把前面炼油的虾头放入水中一起煮。

步骤 21

吃🍽️

菜谱创建时间：2024-09-21 13:01:11