麻辣牛肉炖土豆

作者： 大娃4466

家里有只肉食动物，600-800克牛肉（我选的肋条），用火锅底料，真的很方便

用料

• 牛肋条 600-800克
• 干辣椒 2个
• 土豆 1个
• 火锅底料 1小块
• 姜 2片
• 葱 2-3段
• 料酒/白酒 3勺
• 香叶 2片
• 八角 2-3瓣
• 生抽 2勺
• 盐 1-2勺

麻辣牛肉炖土豆的做法步骤

步骤 1

牛肉切块、冷水浸泡出血水，中途换2-3次水；做壶开水； 冷水下牛肉，放2片姜、2-3段葱、2-3瓣八角、2勺料酒，水开3-4分钟。 姜切片、葱切段、土豆切滚刀块、香菜切段（最后的装饰）

步骤 2

捞出焯好水的牛肉块，用热水或温水冲洗干净，控干水

步骤 3

步骤 4

起锅烧油，放1小块火锅底料，小火炒出红油、

步骤 5

倒入牛肉、2勺生抽、香叶2片、干辣椒2个，翻炒均匀

步骤 6

放入电饭锅，倒开水/温水 微没过牛肉，

步骤 7

选电饭锅煲汤（或卤煮）模式，1小时30分（我中途大概40分钟定个闹钟，加1-2勺盐、调味）

步骤 8

出锅前20分钟加土豆块。

步骤 9

麻辣鲜香 😉

菜谱创建时间：2024-09-21 12:39:01