干米线下冷水，水开后，1分钟捞出放盘
水开后蒸10分钟，呈这样有点皱的形状，说明比较干且劲道了
在蒸得的同时，放入食用油，白菜丝或者片，辣椒面，盐，香酱油，蒜瓣，炒包菜。炒至半熟。
放入青椒粒
这时，米线也基本蒸好了，倒入
搅拌均匀
出锅
配上黄瓜片和辣椒粒与香酱油调和的辣椒汁，开吃。
包菜可以用豆芽代替，我是因为家里总有包菜，就懒得去买豆芽了，哈哈，因地制宜嘛。有虾的可以放虾，干鱼也可以。我因为什么都没有了，就全靠手艺了，不过这样也很好吃，外湿内干，不硬，有吃头。