1.韭菜洗净沥水，切粒 2.撒入适量面粉 ，裹上每一粒韭菜 3.加入2至3个鸡蛋 ，盐，五香粉适量 ，拌匀 4.平底锅，刷油 ，一勺韭菜鸡蛋团放入，用勺子稍稍摊平 ，整理原型 ，中小火慢煎 ，翻面 ，表面呈焦黄色 5.开动。