古早蛋糕配方记录

作者： Bei蓓_ujkq

用料

• 鸡蛋 4个
• 柠檬汁 n滴
• 细砂糖 适量克
• 低筋面粉 50克
• 玉米淀粉 8克
• 水/牛奶 40克
• 椰子油 45g
• 烘培巧克力 一把

古早蛋糕配方记录的做法步骤

步骤 1

蛋清分离

步骤 2

面粉、玉米淀粉混合，椰子油加热到80度左右，与粉混着。趁着热加入巧克力溶化。再加入水和蛋黄搅拌均匀。

步骤 3

蛋清加糖和柠檬汁，打发至绵密，有尖角

步骤 4

混合均匀，同时预热烤箱，140度烤60分钟。

菜谱创建时间：2024-09-20 15:56:33