将黄油融化后均匀刷在模具上,再将低筋面粉撒入模具里,左右摇晃,直至低筋面粉均 匀分布在模具里面,把多余面粉倒出。
将鸡蛋和白砂糖到无水无油的干净玻璃盆里。
用电动搅拌器低速打发,打发至颜色发白,体积膨胀2-3倍左右。
低筋面粉筛入到打发好的蛋液里。
用硅胶刮刀搅拌均匀(无颗粒状干粉即可)。
将制作好的蛋糕糊倒入裱花袋里,均匀挤入蛋糕模里,挤至7分满即可。
烤箱提前预热,上火180度,下火170度,烘烤25分钟左右。烘烤结束,立马脱模。
我用了6连模具2个,制作出的蛋糕分量是12个。