松软香甜软fufu🍞 咸奶油杏仁面包

作者： AMOCHY阿莫奇魔法世界

今天分享一款超好吃的咸奶油杏仁面包~软fufu的面包体+咸香醇厚的奶油+酥脆的杏仁片，一口下去超满足

用料

• 高筋面粉 250克
• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 35克
• 盐 2克
• 酵母 3克
• 牛奶 120克
• 黄油 25克
• 馅料
• 黄油 40克
• 糖粉 20克
• 盐 1克
• 淡奶油 160克
• 杏仁片 12克

松软香甜软fufu🍞 咸奶油杏仁面包的做法步骤

步骤 1

提前准备好材料

步骤 2

将面团所有材料，全部放入厨师机

步骤 3

先慢速搅拌，中高速揉成粗膜，扩展阶段

步骤 4

加入黄油，继续揉至光滑手套膜

步骤 5

步骤 6

搓圆包上保鲜膜，室温发酵至1.5倍大

步骤 7

提前准备好馅料材料

步骤 8

黄油加入糖粉和盐，搅拌至顺滑

步骤 9

步骤 10

分次加入淡奶油，搅拌至吸收

步骤 11

步骤 12

面团戳个小洞不回缩，代表发酵完毕

步骤 13

将面团平均分成8等份，搓圆松弛10分钟

步骤 14

步骤 15

再按压排气整理成圆形，收口捏紧朝下，放入烤盘

步骤 16

进发酵箱，温度35度湿度80%，发酵30分钟

步骤 17

发酵好后，表面刷上蛋液

步骤 18

烤箱提前预热，上下管170度，烘烤20分钟

步骤 19

步骤 20

出炉，晾凉享用

步骤 21

烤好的面包对班切开，中间挤入咸奶油表面抹平，撒上杏仁片，筛一层糖粉即可

步骤 22

菜谱创建时间：2024-09-19 17:11:19