芥末芝士鸡肉面包

作者： 德国冠利品牌

宝年粗粒芥末酱 - 亦称为法国的Rotisseur芥末，是一种粗粒、香浓的芥末。传统工艺保留了大多数芥末籽的完整性，芥末原有的香味在加热的过程中不会流失。适合腌制肉类以及烘焙的使用。

用料

• 高筋面粉 200克
• 黑全麦粉 100克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 165克
• 酵母 3克
• 白砂糖 25克
• 黄油 18克
• 盐 3克
• 宝年粗粒芥末 2大勺
• 冠利蜂蜜芥末沙拉酱 2大勺
• 鸡胸肉 150克
• 马苏里拉芝士 适量

芥末芝士鸡肉面包的做法步骤

步骤 1

准备好食材；

步骤 2

面团材料除黄油外，全部放入厨师机，搅拌至初步扩展后，放入室温软化的黄油，再搅拌到能拉出薄膜的状态，达到完全扩展；

步骤 3

揉好的全麦面团放在温暖的地方发酵至两倍大；

步骤 4

准备馅料：鸡胸肉煮熟撕成细条，加入马苏里拉芝士、冠利蜂蜜芥末沙拉酱2大勺、宝年粗粒芥末2大勺搅拌均匀；

步骤 5

发酵好的面团按压排气，分成6份，松弛15分钟；

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步骤 6

步骤 6

松弛后的面团擀成片，放上适量馅料；

步骤 7

卷起来，收口捏紧向下放置；全部做好放入烤盘开始二次发酵；

步骤 8

发酵好的面包胚子，表面筛上低粉，割成自己喜欢的样子；

步骤 9

烤箱提前预热，上管150度，下管185度，烤25分钟即可。

步骤 10

出炉，太香了，直接变成碳水脑袋！

步骤 11

芥末面包的颗粒感太美味了！

步骤 12

美美的早餐～冷冻起来可以吃很久～

菜谱创建时间：2024-09-19 12:33:00