除黄油外，所有材料混合均匀后，水合半小时
黄油切小丁，与面团混合（手揉或机打都可以），面团光滑不粘手。
室温发酵两倍大，约两小时。 基本排气，分割成50g一个小面团
每个面团收口团圆，团的过程中可以撒一些面粉或者玉米粉。 进行二次发酵，发酵至一倍大，按下去轻微回弹
锅烧热，转小火，放进去面团，一面煎差不多五分钟，全程小火。
煎两面金黄，掰开组织气孔均匀，按起来暄软，外皮焦香，吃起来面香气十足。
完全不用开烤箱。