火龙果奶酪香芋面包

作者： 葳蕤327

用料

• 面团
• 高筋面粉 450克
• 火龙果 300克
• 糖 25
• 冻奶油（为了消耗做蛋糕剩下的被冷冻的奶油） 40克
• 酵母 4克
• 盐 6克
• 黄油 20克
• 芋头馅
• 芋头 200克
• 酸奶 60克
• 奶酪馅
• 奶油奶酪 150克
• 炼乳 20克
• 蔓越莓 60克

火龙果奶酪香芋面包的做法步骤

步骤 1

把面粉、糖和切碎的火龙果放入厨师机中搅拌。静置一小时后放入酵母盐，搅拌后，再放入黄油，揉出手套膜。

步骤 2

面团发酵的时候，蒸芋头。蒸熟的芋头按碎后放入酸奶和炼乳。再分成九个等份。奶酪加入蔓越莓也分成九等份。

步骤 3

面团发酵两倍大后分成九等份，先放入芋头馅，再放入奶酪馅。包成自己想要的形状，再发酵半个小时左右。

步骤 4

洒上干面粉后，用割刀划出想要的图案。

步骤 5

上火，175，下火150度烤40至50分钟。在15至20分钟的时候，上面盖一层锡纸，防止上面烤过火。烤的时间不能短，否则面皮会发粘，像不熟的。

步骤 6

步骤 7

菜谱创建时间：2024-09-18 20:30:44