红菇泡水十五分钟,牛肉切薄酱油腌制一会
红菇和水,豆皮,放锅煮开,煮到豆皮变白,大概五分钟
腌制后的牛肉加入地瓜粉,地瓜粉稍多点更嫩(大碗三分二(半斤)?的牛肉➕接近四汤勺地瓜粉),倒入牛肉,煮五分钟,加盐和白醋(一定要白醋)后,稍微煮下即可关火