酸辣土豆丝

作者： 真香打脸王

用料

• 土豆 1个（2-3人）
• 干辣椒 0.5～1个
• 葱 1根切成段
• 盐 1勺
• 生抽 1勺
• 白醋 3勺
• 鸡精 1勺
• （糖） 可以适量
• 香油 适量

酸辣土豆丝的做法步骤

步骤 1

土豆丝去皮，擦丝，用清水清洗。 ⚠️ tips： 1️⃣ 土豆丝一定要够细，才能入味、快熟 2⃣️ 切完要过2遍水，洗去表面淀粉，才能保证清脆的口感

步骤 2

开最大🔥，倒油，20s后热油放“蒜末、干辣椒段”，拨弄几下，下土豆丝翻炒1min

步骤 3

加调味，翻炒30s ⚠️ 【 调味料 】 1勺盐 + 1勺鸡精 + 1勺酱油 + 3勺白醋（可以适量放糖，尤其要注意白醋不要手抖倒太多）

步骤 4

出锅前淋“香油”，撒“小葱”

菜谱创建时间：2024-09-17 10:53:08