蚝油牛肉

作者： 蓝洛凌

家常小炒，蚝油牛肉，使用李锦记旧庄蚝油， 用古法酿制，选用肥美多汁的鲜蚝趁新鲜慢火熬制浓缩而成，鲜蚝鲜煮，蚝汁含量丰富，醇厚独特，甘甜适中，最关键的是它0%添加防腐剂。

用料

• 牛肉 150克
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 青红椒 2个
• 蒜瓣 3瓣
• 淀粉 适量
• 胡萝卜 1根

蚝油牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉逆着纹路切片。

步骤 2

放入生抽、蚝油、姜片、淀粉抓匀，倒入油浸没，腌制半小时。

步骤 3

青红椒切块。

步骤 4

胡萝卜洗干净，去皮，切片。

步骤 5

热锅冷油，放入蒜瓣，颜值好的牛肉翻炒至变色，盛出。

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步骤 6

步骤 6

留少许底油，放入胡萝卜、青红椒翻炒。

步骤 7

倒入牛肉。

步骤 8

放入蚝油，生抽，翻炒上色。

步骤 9

撒上黑胡椒粉。

步骤 10

成品。

菜谱创建时间：2024-09-16 08:24:01