茄汁鸡扒饭

作者： 小乖乖沈点花

第一次做，仅怕忘记做下记录，后续会根据成果调整配方。这是三人份

用料

• 鸡蛋三个和少许牛奶
• 西红柿 粉茄一个，西红柿一个
• 鸡腿 不是特别大就五个，大的就三个
• 青菜或西兰花 做配菜，可多点
• 以下为腌制鸡腿的调料
• 料酒 少许
• 胡椒粉 少许
• 姜蒜 少许
• 生抽和蚝油 适量
• 以下为番茄酱的调料
• 番茄酱 一勺
• 白糖 半勺
• 生抽 一勺
• 蚝油 半勺
• 水 半碗

茄汁鸡扒饭的做法步骤

步骤 1

鸡腿脱骨，在鸡皮面划几刀，别划太多，否则后面容易散。腌制鸡腿二十分钟。下手别太重，后面酱汁也有味道。

步骤 2

番茄去皮，切丁备用，青菜洗净备用。调好酱汁备用。

步骤 3

鸡蛋和牛奶，少许盐搅拌，煎下出锅。青菜根据口味炒或者白灼。

步骤 4

煎鸡扒，中鸡腿八分钟，鸡腿大的就延长点时间。煎好备用。

步骤 5

番茄下锅炒，一边炒一边压平弄散，加入酱汁一起炒两分钟即可。盛出单独放，想加多少加多少。

菜谱创建时间：2024-09-15 12:38:08