1.牛百叶：从冰箱拿出，微波炉解冻 2.豆芽：将豆芽洗干净，浸泡一会儿 3.热水：用热水壶将水烧开 4.姜葱蒜鲜辣椒：切好放到小碗中备好 5.热水倒到锅里沸腾后，豆芽焯水1分钟，装进一个比较深的碗 6.沸水里放料酒，姜片，牛百叶焯水15秒，铺在豆芽上 7.蒸鱼豉油4大勺，水6大勺，糖3勺，烧开，淋在牛百叶上 8.葱 蒜铺在中间 9.热油浇在葱蒜辣椒上，激发出香气，拌匀