『荤』黄焖鸡

作者： 灰发飞

用料

• 大鸡腿 2只
• 盐，生抽，蚝油，黄豆酱，花生酱，冰糖
• 青/红椒 各1个，土豆2个(580克)，香菇6个，葱/姜 适量

『荤』黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

☞鸡腿 剁块，焯水3分钟，洗净/控干 ☞青红椒 切块，香菇 去根/切块，土豆 切小块，葱/姜 切片 ☞料汁：生抽3勺，蚝油3勺，黄豆酱2勺，盐1小勺，搅匀

步骤 2

☞锅倒底油，放冰糖15克，中火/炒出糖色，下鸡块，转小火/炸至微焦 ☞下葱/姜，炒香，倒入料汁，炒匀，倒入清水，沫过鸡块，转大火/煮开 ☞下入香菇/土豆，翻匀至开锅，关盖/转小火/炖10分钟 ☞放2勺花生酱(二八酱)，下青红椒，大火/收汁(留点汤)

步骤 3

🥘

菜谱创建时间：2024-09-14 06:51:23