1.把虾头取下，放油锅中炒至微黄，油冒泡，关火，把虾油倒出备用，虾头扔掉。 2.水烧开放入花甲，煮开，捞起，备用。鲍鱼洗净切片和虾一起放切好的姜丝及料酒腌制5分钟，备用。 3.取一杯大米洗净放入电饭锅，多放一点水至煮粥模式，煮个十几分，加入虾油和切好片的香菇，继续煮20分钟，放入虾，鲍鱼和花甲，加适量的盐，挤一点蚝油，继续煮，等到最后快煮好的时候加入适量的青菜，至青菜熟后，起锅加点胡椒粉，美味的海鲜粥就煮好了