1把五花肉切成肉米.均匀的大概半斤为一份.开始上浆.半斤肉米放半个鸡蛋.给味道.（盐.胡椒粉.味精.鸡精.糖.鸡汁.）加完味.不停的摔打上劲中间要不停的加水.肉米起黏劲就说明可以了.这是让肉米醒一个夜晚.第二天早上.加入葱末.姜末.马蹄碎.和生粉搅拌均匀就可以装盘了. 2松叶蟹拆脚.锅中水开烫秒.捞出过冰水.拆蟹肉.剪整齐.均匀的摆放在肉米上面即可.上蒸箱大火蒸20分钟左右拿出.响油淋葱花淋豉油皇即可