Wake&Bite 四种蘑菇汤

作者： 手机用户7081_zq5f

蘑菇香气浓郁，带有颗粒感，不会觉得很腻的奶油蘑菇汤

用料

• 口蘑 125克
• 新鲜香菇 200克
• 褐菇 2个
• 鹿茸菇 125克
• 马斯卡彭芝士 20克
• 黑松露油 3克
• 水 500毫升
• 奶油 100毫升
• 白洋葱 半个
• #调料
• 盐 3克
• 黑胡椒 3克
• 橄榄油 5克
• 蒜末 适量
• 黄油 30克
• 面粉 30克

Wake&Bite 四种蘑菇汤的做法步骤

步骤 1

蘑菇和洋葱切小块，留一半香菇备用，后面单独炒放在汤上

步骤 2

然后先用黄油煸炒软洋葱，再加入蘑菇（没有黄油可以用橄榄油代替）

步骤 3

将蘑菇炒软后，倒入水，炖煮20分钟

步骤 4

炖煮20分钟后用搅拌棒将汤打成糊状

步骤 5

分次加入面粉和黄油混合物并配合搅拌，让汤汁变得浓稠，再加入奶油

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步骤 6

步骤 6

将之前留着的香菇和蒜一起煸炒，装盘好汤后淋上松露油再摆好炒过的香菇，完成！

菜谱创建时间：2024-09-12 15:02:14