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准备西红柿 金针菇 木耳 嫩豆腐 火腿 鸡蛋 葱花 香菜 淀粉水 胡椒粉
一个西红柿切丁 金针菇一分为二切两段 木耳切丝 火腿切丝 豆腐轻轻倒扣出来切片再切丝 俩鸡蛋打散 切好葱花香菜末 3勺玉米淀粉怼上大半碗清水
锅内热油 下西红柿丁 小火炒出沙
加入生抽 四碗清水 直接把切好的五种配菜全加入 根据口味加盐 加入白胡椒粉（胡椒粉是重点 辣度主要来自他 根据实际情况添加用量）轻轻扒拉匀 开大火煮开
煮开后加入味精 淀粉水搅动几下 少量多次淋入
看起来稍微粘稠就可以
关火 缓缓由外向里转圈淋入鸡蛋液 再加入陈醋（酸度主要来自他）
再次开火 轻轻推动蛋花 煮沸
淋上芝麻香油 撒上葱花香菜
出锅~
菜谱创建时间：2024-09-12 00:00:25