香酥掉渣饼

作者： 跨松好奇结果

用料

• 水皮
• 普通面粉 300克
• 水 150克
• 酵母 3克
• 糖 5克
• 油 20克
• 盐 1克
• 油酥
• 普通面粉 150克
• 油 80克
• 盐 5克
• 十三香 适量

香酥掉渣饼的做法步骤

步骤 1

水皮混合揉成光滑面团室温32度醒20分钟

步骤 2

醒发好面团分成10等份 油酥也是分成10等份 然后用水皮包油酥

步骤 3

擀成牛舌从上到下卷起 10个卷完后 从第一个拍平擀长

步骤 4

粘芝麻与糖室温32度醒20分钟

步骤 5

风炉200度15分钟

菜谱创建时间：2024-09-09 14:52:36