冰冻的熟鱿泡水5分钟，捞上来备用。（去冰鲜味） 备好葱花辣椒蒜末
滚水落锅煮几分钟，过一下冷河。去主要去除科技保鲜化学物质。
热锅冷油放配料爆香。
倒入熟鱿，大火爆几分钟，放少少生抽调个味
放一小包芥末，混合酱汁（水➕蚝油➕盐➕生抽）酱汁味道按每个人来 水：300ml左右 小米辣放多了，芥末就放一小包。怕家人受不了。
将芥末酱汁水倒入锅中，中火煮到收汁就差不多。