准备食材，羊肉切薄片（可以用买的羊肉片，也可以羊肉冻上后自己切片，秋天这个季节羊肉可以少放一点），金针菇去跟洗净，西红柿洗净，葱切小段，蒜切片。
锅中放水，水开后加少量盐倒入金针菇焯水，变色后出锅。西红柿放锅中一烫，捞出去皮，切薄片。
锅中放油，油热后放葱、蒜爆香，倒入西红柿，炒软出汁。
加入适量的水。
水开后放入金针菇（因为孩子吃，金针菇我切成了小段）。
煮开后加入羊肉片。
煮开后，加入适量的盐，出锅。
成品。