外焦里软-炸土豆条

作者： 梅梅-May

两个土豆就能轻松搞掂！再也不用去外面吃炸土豆条啦，外焦里软。 小孩子最爱蘸着番茄酱吃，大人比较爱蘸着黄芥末酱吃😍解锁新的味蕾哦~

用料

• 土豆 两个
• 黄芥末酱 适量
• 香油 适量
• 玉米淀粉 适量
• 盐 两勺
• 白醋 少许

外焦里软-炸土豆条的做法步骤

步骤 1

食材全家福~

步骤 2

👉土豆削皮，切厚片，然后切成均匀的条状； 👉加入一勺盐，少许白醋。

步骤 3

👉加入清水侵泡十分钟，洗去表面的淀粉。 👉另装一锅清水，水开加入一勺盐，少许白醋，倒入土豆条，焯水一分钟捞出过一遍凉水，沥干水分备用。

步骤 4

👉少量多次加入玉米淀粉，拌匀备用。 👉七成油温下锅炸，炸至定型后轻轻翻拌，炸至金黄捞出沥油。（喜欢焦的可以多炸30秒）

步骤 5

装盘~

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步骤 6

步骤 6

挤上味好美进口黄芥末酱~

步骤 7

开吃！

步骤 8

外焦里软~本人喜欢吃焦一点的，所以炸久了一些😆

步骤 9

以前都是蘸着酸酸甜甜的番茄酱吃的，这次尝试了味好美的黄芥末酱，喜欢吃芥末酱的伙伴应该会很爱🤩芥末味不呛鼻，但浓郁！

步骤 10

下次试试蘸着鸡米花，鸡块…一起吃🤩

外焦里软-炸土豆条的小贴士

①土豆多过几遍清水，洗掉表面的淀粉； ②少量多次加入玉米淀粉拌匀，至薄薄裹上一层粉而不粘连即可； ③焯水30秒至一分钟即可，不用太久； ④不喜欢吃太焦的话，炸至金黄立马捞出沥油。

菜谱创建时间：2024-09-08 22:50:34