香酥椒盐鸡排

作者： 苏小饭

用料

• 鸡排 500克
• 花椒 20克
• 小茴香 5克
• 盐 10克
• 葱 半根
• 姜 一小块
• 料酒 1勺
• 料酒 适量
• 面粉 100克
• 玉米淀粉 50克
• 椒盐 适量

香酥椒盐鸡排的做法步骤

步骤 1

小火炒花椒3分钟后放小茴香盐一起炒一下，鸡排洗净加炒过的调料，加姜葱丝料酒一起揉搓均匀，腌制2小时以上

步骤 2

水开，把腌制好的鸡排煮熟，捞起来晾凉，晾凉后把鸡排切成薄片

步骤 3

面粉、玉米淀粉加水调成酸奶状，滴入适量老抽调色，炸的时候更漂亮

步骤 4

把鸡块挂上面糊入热油锅炸至酥脆，撒上椒盐即可

菜谱创建时间：2024-09-08 06:53:47