8只鸡翅根洗净划刀加葱段姜片蒜末，1勺料酒，2勺生抽，半勺黑胡椒粉，1勺奥尔良腌料，抓匀腌制30分钟以上。
空气炸锅180度正面15分钟，反面10分钟，正面时把腌制汤汁倒入，反面时换个新纸盘，只放干净的鸡翅根不要汤汁。