简单软糯的卤肉饭！！整个小套餐太赞了！！

作者： 薄荷不凉_

炖一锅卤肉，吃饭香香 都几颗蛋一起卤，再炒个青菜炖个汤 简直不要太美好😋 一份小套餐的快乐，太满足了～ 主页有更多简单美味食谱 ，欢迎品尝呀！！ （持续更新中…）

用料

• 五花肉 700g
• 鸡蛋 4颗
• 洋葱 1个
• 干香菇 6朵
• 八角 3颗
• 冰糖 适量
• 姜片 适量
• 蒜头 适量
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 盐巴 适量

简单软糯的卤肉饭！！整个小套餐太赞了！！的做法步骤

步骤 1

·整条五花肉焯水后切成小块（焯水后比较好切，也可以直接切） ·香菇干提前泡发切丁，‼️香菇水不要倒掉 ·鸡蛋提前煮熟剥壳备用 ·洋葱切丁，还有准备姜片、蒜头、八角、冰糖（不爱甜可以比少一点）

步骤 2

锅里放油，倒入洋葱丁中小火慢炸至焦黄捞出，油留在锅里

步骤 3

·放入五花肉，煸至金黄，会出很多有可以盛出炒菜 ·放入香菇干继续炒香 ·放入炸过的洋葱丁翻炒均匀

步骤 4

·➕1勺料酒➕2勺生抽➕1勺老抽➕冰糖翻炒均匀，再➕姜片➕蒜头➕八角 ·➕鸡蛋➕泡香菇的水没过肉，水开后中小火炖30分钟，（期间可以锅铲翻翻防止粘锅） ·尝尝味道，盐巴调味即可。

步骤 5

卤肉的时候，顺便炖个豆腐瘦肉汤，再炒个青菜完美！！小套餐整一个，开吃开吃啦！！

菜谱创建时间：2024-09-06 13:24:44