炭烧猪颈肉

作者： 艾莉亚斯塔克

瞎做

用料

• 猪颈肉 250克
• 香茅 3克
• 香叶 1片
• 水 15克
• 糖 10克
• 水 15克
• 生抽 5克
• 鱼露 5克
• 蚝油 5克
• 老抽 2克
• 味醂 15克
• 盐 3克
• 柠檬 1个
• 味醂 20克

炭烧猪颈肉的做法步骤

步骤 1

香茅，香叶，水放入碗中浸泡一会儿，加入糖，水，生抽，老抽，蚝油，味醂，鱼露，盐，柠檬皮，猪颈肉腌制。把猪颈肉放在烤盘里，预热烤箱230度，烤10-15分钟。腌料过滤，加入味醂，中间拿出来刷上调料汁。没用完的酱汁倒入锅里煮开。猪颈肉切片，装盘，淋上酱汁和柠檬汁。

步骤 2

味醂就是味啉。

步骤 3

开吃

菜谱创建时间：2024-09-02 00:02:09