皖南菜—子糕汤

作者： 凤_jv41

子糕：茂林八大碗菜系之一，柔和南北风味，据说是皖南人做给皇上吃的一道菜

用料

• 鸡蛋 8个
• 瘦肉，木耳，胡萝卜，葱花 适量
• 盐，生抽 适量
• 味好美胡椒粉 适量

皖南菜—子糕汤的做法步骤

步骤 1

肉沫，葱，木耳，胡萝卜，鸡蛋混合打散

步骤 2

平底锅少许有小火煎，一定不要🔥大了

步骤 3

鸡蛋打散加煸炒过的肉沫，（也可不炒）胡萝卜粒、黑木耳粒，（越碎越好）葱花，少许底盐（少一点）拌匀打散倒入平底锅摊成这样的饼，记的小火，别糊了

步骤 4

冷了改刀切成喜欢的形状大小

步骤 5

烧汤模式：加上你喜欢的配菜，蘑菇，粉丝，青菜，豌豆等再加入煎好的子糕一起煮

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步骤 6

步骤 6

青菜后面放，调味放盐，麻油，黑胡椒粉，少许生抽，葱花盛出即可

步骤 7

一碗汤就做好了，味道鲜美，一次可多做点吃不完冷冻！早餐给孩子下面🍜都是不错的选择

步骤 8

黑胡椒粉这个即可

菜谱创建时间：2024-09-01 08:46:47