免揉葡萄干小餐包

作者： 艶儿在林梢

操作简单~ 小白无忧~

用料

• 高筋面粉 400克
• 牛奶 220克
• 淡奶油（牛奶） 50克
• 鸡蛋液 50克
• 酵母粉 4克
• 糖 35克
• 盐 3克
• 黄油 30克
• 葡萄干

免揉葡萄干小餐包的做法步骤

步骤 1

鸡蛋、牛奶、淡奶油、糖混合均匀。

步骤 2

加入面粉、酵母和盐混合均匀至无干粉。

步骤 3

加入黄油，翻拌至黄油完全融合。

步骤 4

加入葡萄干拌匀

步骤 5

放冰箱冷藏1~2个小时。

展开全部

步骤 6

步骤 6

已经有粗膜

步骤 7

拉叠面团三次

步骤 8

室温醒发到两倍大

步骤 9

醒发好的面团取出排气

步骤 10

分12份揉圆

步骤 11

二次醒发

步骤 12

上火180°下火170°中层烘烤20分钟，期间上色满意加盖锡纸。

步骤 13

出炉~

免揉葡萄干小餐包的小贴士

♥面粉吸水量不同，自行调整液体用量！

菜谱创建时间：2024-09-01 08:24:21