把鸡心洗干净，放入锅里焯水，加入葱，姜，料酒，捞出血沫，把鸡心洗干净。锅里放入葱，姜，卤料包，煮出香味，放入鸡心，开锅后加入料酒，生抽，老抽，糖，盐煮开，小火煮20分钟。
鸡心很嫩很好吃。
吃不完泡在卤水里。