所有材料切碎，牛肉用料酒少许盐腌制一会。油热下牛肉粒炒到水干捞出。锅里再加点油放入芹菜炒熟捞出。
锅里再加点油加入适量豆瓣酱小火炒香后放入牛肉和芹菜和辣椒翻炒，根据味道加入适量酱油和耗油，炒匀起锅。可加入鸡精。