上浆

作者： 林上白

用料

• 盐 少许
• 白胡椒粉 少许
• 老抽 少许
• 玉米淀粉 一斤肉，40克

上浆的做法步骤

步骤 1

加入少许盐和胡椒粉少许老抽（上色）水，分多次倒入肉中，不断抓取肉，将肉抓取到粘滑

步骤 2

玉米淀粉，放入少许水，让淀粉可以流动，方便和肉混合就行，一斤肉40g淀粉

步骤 3

充分抓匀后，静置15-20分钟，如果天气热，放入冰箱静置，防止淀粉发酵

菜谱创建时间：2024-08-31 13:48:37