桂鱼洗净,各用2盐勺的盐抹正、反面以及肚里,再在正、反面和肚里放几片生姜,淋上料酒,腌一会儿。
开蒸前拿掉生姜,将腌的汁倒掉,重新淋上一些料酒,再放入电蒸锅中,调至“蒸鱼”模式,默认时间15分钟,开始蒸。
听到结束提示音后拿出。