1.开水煮冰冻鸡肉圆。同时洗青菜切青菜。
捞起煮好的鸡肉圆用勺子压散。
锅里加少许沸水。倒入鸡肉圆末
另起一锅，倒入开水，倒入青菜，烫一分钟。 小碗调匀淀粉和清水，倒入鸡肉末中，加蚝油，大火。
青菜放入碗中。浇上肉末。