超下饭家常黄焖鸡

作者： 泡泡超爱吃

快手黄焖鸡 厨房小白也能做

用料

• 食材
• 鸡腿 一只大鸡腿
• 土豆 一个大土豆
• 香菇 5个
• 胡萝卜 一根
• 大葱 适量 没有可以不加
• 蒜瓣 适量
• 干辣椒 适量
• 青椒 适量 不能吃辣可以换成大的青红辣椒
• 盐 一勺
• 鸡精 一勺
• 冰糖 适量
• 料汁
• 生抽 三勺
• 老抽 半勺
• 蚝油 一勺
• 料酒 一勺
• 黄豆酱 三勺

超下饭家常黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

准备好食材 鸡腿 香菇 胡萝卜 土豆切块 葱姜蒜 青椒干辣椒备用

步骤 2

料汁:三勺生抽 半勺老抽 一勺蚝油 一勺料酒 三勺黄豆酱

步骤 3

鸡腿冷水下锅 加姜片料酒焯水 水开后撇去浮末捞出

步骤 4

冷油下冰糖 小火炒至化开

步骤 5

加入鸡腿 姜片 干辣椒 香菇 翻炒一分钟 加入没过食材的开水煮5分钟

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步骤 6

步骤 6

加入土豆胡萝卜 青椒 蒜瓣 中火盖盖焖15分钟

步骤 7

加入青椒 蒜苗 适量鸡精 盐 调味 继续盖盖焖5分钟

步骤 8

大火收汁后就可以开动啦～

超下饭家常黄焖鸡的小贴士

炒糖色炒至微微冒泡即可 炒老了会发苦 冰糖不要太多容易甜 可以放适量胡椒粉提鲜 最后调味可以尝一尝再加盐鸡精

菜谱创建时间：2024-08-29 15:01:21