将青菜切碎（先切大块再按住刀头来回🔁往下切，切到小块为止）再将鸡蛋打散，在鸡蛋液里可以放一点盐和料酒提味去腥，放一旁备用👍
热锅冷油先将青菜碎🥬炒熟，炒的时候可以加一点盐🧂然后盛出备用。
此处可以不用洗锅😏（懒人福利🤭但如果前面青菜有点粘底还是可以洗一下的🧽🫧）直接放入米饭🍚炒散后直接加入鸡蛋液，翻炒，让鸡蛋液裹满米饭。
当鸡蛋液还没有完全熟透的时候加入已经炒好的青菜🥬，熟了之后加入金枪鱼罐头🐟（把油也一股脑倒进去哦）继续炒，这个时候如果是口味比较淡的也可以不加盐了（因为罐头也有味道）如果口重也可以加一些调料品☺️
青菜会出水，所以刚开始的返回有点湿，这个时候千万不要盛出来（真报吃🤢）再翻炒一会儿，直至不那么湿就可以吃啦🤩