暄呼呼的大花卷

作者： 干饭人-嫣儿仔

用料

• 酵母 5克
• 水 300克
• 中筋面粉 500克
• 糖 3克

暄呼呼的大花卷的做法步骤

步骤 1

盆里倒入500克面粉

步骤 2

放入三克白糖

步骤 3

准备5克酵母，单独放一个碗里

步骤 4

倒入300克常温水搅拌均匀，静止3分钟

步骤 5

缓慢分次倒入酵母水，一边到一边搅拌

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步骤 6

步骤 6

揉成一个光滑的面团（我腰疼，就这样了揉了大概三分钟）

步骤 7

盖上盖子放到温暖的地方醒发

步骤 8

醒发到2倍大，能看到里面有蜂窝状

步骤 9

揉光滑排气

步骤 10

赶成均匀的大饼

步骤 11

涂抹食用油，（也可以稍微撒一丢丢盐，我没撒）把大饼卷起

步骤 12

三个手指宽的间距，我切了10份

步骤 13

怎么叠花卷视频我放这里了

步骤 14

做了5个，锅里放凉水，盖上锅盖隔水发酵至2倍大

步骤 15

水开后计时，15分钟，焖3分钟。期间不要手欠掀锅盖……

步骤 16

噔噔噔，就得到了比脸大还喧软的大花卷！

步骤 17

菜谱创建时间：2024-08-28 18:00:14